Oppskrifter‎ > ‎julekaker‎ > ‎

julekaramel

Julekarameller

Gode julekarameller som smaker som Smørbukk En sikker vinner!
Ingredienser Bilde
3 dl. fløte
3 dl. sukker
3 dl. lys sirup
Julekarameller
Slik gjør du
Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og la det koke til massen blir brun.

Ta karamellprøve når massen blir brun.

Når karamellen er ferdig, ha i en god klatt med bordsmør.

Karamellen helles på smurt bakepapir og deles i ruter med smurt kniv.

Karamellprøve:
Hell litt karamell fra røresleiven oppi et glass med iskaldt vann. La den stå et halvt minutt, og smak så på karamellen. Er den for bløt så må du koke litt til.

For at ikke karamellen skal bli for hard, så er det lurt å ta karamellprøve litt tidlig, slik at den bare kan bli hardere.
Comments